眾所周知，熟食類產品容易變質，尤其是到了夏天，氣溫高、細菌滋生比較快，因此作為熟食保鮮和儲藏的重要法寶---熟食展示柜，顯得尤為重要。特別是新手來說，選擇一個合適的熟食展示柜可能會很困難。今天小編就給大家總結下選擇熟食展柜應該考慮的幾個因素：

01 銷量較少
如果銷量不是特別高，那么可以選擇價格便宜的直冷展示柜。這種展示柜的優點是價格便宜，保鮮效果好，但是缺點是容易出現水珠，需要經常擦拭。

02 銷量較大
如果銷量比較快，那么可以選擇價格較貴的風冷展示柜。這種展示柜的優點是非常透亮、干凈整潔，而且有空氣的對流，可以保持熟食的新鮮度和衛生。缺點是容易讓產品黑和干，需要及時補充新鮮的熟食。

03 根據面積確定尺寸形狀
展示柜的大小和形狀應該根據熟食店的實際情況來選擇。如果熟食區面積比較小，那么可以選擇較小的展示柜，以節省空間。如果熟食店的熟食種類比較多，那么可以選擇多層展示柜，以展示更多的熟食。